肉蟹煲店现在挺火的哈，年轻人聚餐常点这个，但挣不挣钱得看具体情况。得选人流量大的地方，味道要正宗，价格不能太高，服务要好，否则容易亏本。

现在肉蟹煲市场规模年增长20%，前年达50亿，但竞争也激烈，全国有上万家店。比如某连锁品牌在二线城市月流水超百万，但小店铺倒闭率30%，主要因为选址差或食材不新鲜。开店的得先投20万左右，回本得1-2年，关键看能不能留住回头客。要是选在商圈附近，每天卖100份以上，毛利能到40%，算下来月利润大概8万到15万。不过要是位置偏僻或味道不好，天天亏钱也是有的。还得注意别学那些网红店，三天热度就没了。