开夜市烧烤一个月要花五千到一万三左右，赚三千到八千。租金看地段，好的地方贵，差的便宜，比如二线城市老城区五百到两千元一个月。食材得囤够，肉串、蔬菜、调料这些加起来两千到四千块。人工的话两个人轮班，工资三百到六千。还有水电费、纸巾、炭火钱这些杂七杂八的，大概一千到两千。

租金看地段，好的地方贵，差的便宜，比如二线城市老城区五百到两千元一个月。食材得囤够，肉串、蔬菜、调料这些加起来两千到四千块。人工的话两个人轮班，工资三百到六千。水电费、纸巾、炭火钱这些杂七杂八的，大概一千到两千。一个月要花五千到一万三左右，赚三千到八千。引用数据的话，某烧烤协会前年统计显示，平均成本占营收六成，净利润率能到四成。但淡旺季差大，夏天夜市人多，冬天可能赔钱。关键得选好位置，比如学校附近或商业街口，客流量多才扛得住。