要租个店面租金大概每月五千到一万二左右，装修得花两万到五万，买锅灶冰柜这些设备要三万五，进货的话一天至少要一百斤，人工两个大厨加三个服务员每月要花两万。还要囤点龙虾酱料和包装盒，营销得先发传单做宣传。

然后要考虑为什么租金是这个数，现在市中心每平米月租三百到六百，开个三十平米的店面月租大概九千到一万八。装修得用乳胶漆和不锈钢材料，简单装修两万够用，豪华装修得五万起。设备的话电磁炉一千五，商用冰柜五千，蒸锅三千，加起来三万五。进货价每斤十五到二十，一天一百斤就是一千五到两千，加上损耗得备两万流动资金。人工大厨月薪八千，服务员五千，两个人加三个服务员每月两万。营销初期发传单印一千份要三百，线上平台推广每月一千五，加起来两千五。这些加起来总投入大概十万到二十万，回本得卖够每天一百斤，月营业额三万到六万。