要开小吃店得准备好三样东西设备、食材和装修。设备得买煮面机、和面机、烤箱这些，食材得备好面粉、肉末、蔬菜，装修得刷白墙、贴瓷砖、装排风。选址得找人流量大的地方，比如学校门口或菜市场旁边，资金得至少准备五万块，能撑三个月不赔钱。

为什么得先列设备呢设备占成本三成，煮面机要五千块，和面机三千块，烤箱两千块，加起来就有一万块。食材占四成，面粉肉末这些得每天进货，蔬菜得挑新鲜的，否则三天就烂了。装修占两成，白墙瓷砖便宜，排风系统得装好，不然油烟大顾客不敢进。选址最关键占五成销量，比如北京国贸小学门口的煎饼摊，每天卖三百张，比郊区商场里多卖一百张。资金周转率要算准，上海小吃店平均回本要八个月，得留够三个月租金和工资，不能只算开店成本。