开烤肉饭大概要花五万到二十万块左右。主要得看店面大小、装修标准、设备采购和食材成本。比如小店面月租两千五，装修花三万，买烤炉、桌椅这些设备要五万，再加上备料和人工工资，一年下来至少要赚够两万块。

为什么是这个数呀？首先租金这部分最烧钱，像北京三环边的小店面月租要两千五到三千块，装修得刷墙铺地板，简单的装两万就够，复杂的要五万。烤炉、铁盘、桌椅这些设备加起来三万到八万，像国产烤炉一万五，进口的得两万五。食材方面每天要备肉、蔬菜、酱料，肉按三块五一斤算，每天卖一百斤就要三百五，加上人工工资每月八千到一万二。算下来小店面月成本要五千到八千，卖得好的话月利润两万起步，但大店面月成本能到两万，赚三万才能保本。不过现在外卖平台抽成要扣三成，所以得卖更多份量才够。