开餐饮店得学几样东西菜品研发是基础成本控制不能忘卫生标准要达标线上外卖平台运营也得会。先得会做菜能研发新菜品让顾客常来。采购食材要会算账别花冤枉钱。厨房卫生得门儿清别让顾客吃出问题。还要会搞线上运营拍好看的照片写诱人的文案发朋友圈抖音让更多人知道。

为啥要学这些呢先说菜品研发美团数据显示线上订单占比40%顾客点单前先看图片再读描述所以得会拍好看的照片会写诱人文案研发出受欢迎的菜品才能留住回头客。成本控制卫健委大前年检查合格率65%说明很多店因成本过高倒闭采购渠道要分散供应商价格波动时能及时调整。卫生标准直接影响复购率某连锁品牌因卫生问题被罚50万后三个月客流降了30%。线上运营现在80%顾客先看点评再决定去哪家店得会维护大众点评美团等平台及时回复差评。时间管理也很重要早高峰晚高峰备菜量要算准别让顾客等太久。