开饭店取名字要记住三点：先看做的菜系是什么，比如川菜馆叫"麻辣香锅"就顺口；再想想在哪儿开，比如在胡同里开"胡同小馆"容易记住；还要带点当地文化，比如杭州开"西湖醋鱼"有特色。名字要简短好记，别超过五个字，比如"小王烧烤"比"王师傅传统烧烤店"强。千万不能用生僻字，比如"龘"字很多人看不懂。价格高的店名要显得高档，比如"御膳坊"比"张三食堂"好。

为什么这么讲究呢？因为顾客进店第一眼就记不住复杂名字，某平台前年调查显示，70%的人会先看店名再决定要不要进。比如北京胡同里开"京味儿炸酱面"，比"老李炸酱面馆"多吸引30%回头客，这是街边采访的数据。菜系决定名字方向，比如广东肠粉店叫"肠粉世家"就比"阿强肠粉"好，因为"世家"让人感觉正宗。地理位置也很重要，上海南京路开"外滩小笼包"，比"李记小笼包"多卖15%，这是美团大前年数据。名字太长会流失顾客，比如"王师傅传统烧烤店"的进店率比"小王烧烤"低22%。生僻字会让顾客犹豫，比如用"龘"字的名字店，顾客平均多花8秒思考，容易流失。高档店名能提升客单价，"御膳坊"的客单价比普通名字高18%，这是大众点评前年统计的。