凯撒王黑啤要开得对得味得先看瓶盖。这酒瓶底有个小孔，开瓶时得用牙齿咬住瓶底边缘慢慢旋开，像拧开矿泉水瓶那样。喝的时候要倒出三分之二，剩点酒在杯底才够香。要是倒太多泡沫会消得快，影响口感。

为啥说凯撒王黑啤是精酿的？因为它的酿造法跟普通啤酒厂不一样。精酿啤酒讲究小批量手工操作，凯撒王一年产量才200万桶，比很多工业啤酒厂少得多了。他们用慕尼黑啤酒花和德国酵母，发酵温度控制在14℃左右，得 spend 28天才能让酒体变醇厚。数据说话，中国精酿啤酒协会大前年报告显示，年产量低于200万桶的啤酒厂有78%是精酿品牌。你看这酒瓶标签都写着“Hefeweizen”这种德文术语，跟精酿用的原料和工艺一模一样。开瓶时泡沫能撑20分钟不塌，这也是精酿发酵足的证明。