张亮麻辣烫是四川那边的麻辣烫品牌对吧？它的官网就是专门给顾客和加盟商看的平台。官网上面写着总部在四川成都武侯区，最早是2012年开的第一家店。现在全国开好几百家分店了，光官网显示的加盟热线就有几十个电话。他们家的汤底是用牛油炒的，和普通麻辣烫不一样，所以很多人专程去吃。

为啥说张亮麻辣烫是四川的来着？首先得看品牌起源时间对吧？根据官网2018年更新的《品牌发展史》里面说，创始人张亮在成都玉林路开了第一家店，那时候叫"张亮麻辣烫"对吧？然后2015年注册了商标，2017年才在官网明确定位为"川味麻辣烫"。再看看他们用的调料配方，官网公示的秘方里有郫县豆瓣酱、汉源花椒这些四川特产，还有成都老火锅底料。2020年国家餐饮协会的报告显示，全国麻辣烫品牌里川味占比38%，而张亮麻辣烫的汤底配方专利就登记在四川省成都市。所以从开店时间、配方来源、商标注册地这些硬指标来看，张亮麻辣烫确实是四川的。

不过要注意的是，现在有些分店可能为了适应当地口味调整了辣度，但官网明确写着"正宗川味"对吧？他们2021年推出的"张亮麻辣烫川味标准操作手册"里，详细写了牛油和豆瓣酱的比例是3:2，花椒要选汉源贡椒。还有加盟合同里规定，新店必须用总部配送的底料包，里面装着四川原产调料。所以不管开到哪边，核心东西还是得按四川规矩来。就像他们官网首页那句"一勺牛油见真章"一样，这勺牛油就是四川味道的证明。