张亮现在挺火的啊,全国开了一堆分店,生意应该不差。听说他们汤底和调料挺有特色,回头客多,每天排队的人不少。不过最近几年竞争也激烈了,新开的麻辣烫店特别多,可能利润率没以前高了。

张亮在大前年门店数量突破三千家左右,平均每天有几十万人吃,客单价二十多块钱。复购率能达到四成以上,说明回头客真不少。但成本也在涨,比如肉价贵了三成,租金也涨了二成多。去年财报显示净利润率从12%降到8%了,虽然还在赚钱,但赚得没以前多了。就像他们总说"麻酱香飘十里"好,可现在很多店都改配方了,竞争激烈啊。