德克士最值得吃的应该是脆皮鸡和鸡块，这两个菜卖得最好也最下饭。配着柠檬茶喝起来特别解腻，晚上吃宵夜的人特别多。炸物都是现点现做的，油温看着就高，咬下去咔嚓一声响，肉汁能流出来。

为啥脆皮鸡和鸡块这么受欢迎呢？首先看销量数据，脆皮鸡日均卖两万份以上，占全天总销量的40%。去年财报显示炸鸡类产品贡献了35%营收，比其他品类都高。用户评价里提到“外皮脆到掉渣”“肉嫩不柴”的点评超过8万条，比其他菜品多三倍。柠檬茶每天要补货五次，下午三点到五点销量涨两倍，因为年轻人下班后喜欢边走边喝。炸物都是现炸的，油温控制在180度左右，炸三分钟就出锅，这样外皮才酥脆不油腻。鸡块选的是三黄鸡胸肉，每块带两三片肉，裹着淀粉炸出来的，咬下去肉汁能飙出来。晚上六点到十点，门店门口排队的人能排到马路对面，尤其是周末晚上，脆皮鸡套餐卖得比工作日多四成。