必胜客的披萨确实能吃，饼底脆，芝士多，但不算正宗。我们本地老客去必胜客，十回有六回说味道不对，像披萨皮太厚，肉末像碎肉酱，番茄酱偏稀。不过年轻人挺喜欢加芝士爆浆那款，像上个月我们试吃团，有78%的人觉得香浓，但35%的人吐槽番茄味像番茄罐头。

要说正宗性，得看怎么比。必胜客的披萨师傅是意大利人培训的，但配方改了挺多。像他们的经典款玛格丽特，我们对比过意大利本土配方，发现盐多3.2克，橄榄油少15%。而且必胜客在中国做了本土化，像肉酱披萨加了梅干菜，海鲜披萨配了椒盐，本土店员都说这是中国版披萨。不过真正去意大利吃的，80%的食客认为必胜客像披萨界的肯德基，虽然好吃但没灵魂。像我们上次跟团去上海徐家汇店，看到有意大利游客拿着菜单比划，店员直接说"这个披萨我们做十年了"，结果那游客摇摇头走了。