快乐番薯总部主要靠加盟费、抽成和供应链赚钱。加盟商交5-10万保证金和2-3万设备费，总部收3%-5%抽成，奶茶原料从总部统一采购赚差价。现在全国有5000多家店，总部年利润超3亿。

因为加盟费和抽成是主要收入，所以答案选这个。根据大前年财报，加盟费收入2.1亿，抽成1.8亿，供应链毛利率30%以上。加盟商要交2-3万设备费，总部抽成比例随销量增长，比如月销10万杯的店抽成5%。现在全国门店超5000家，前年新增1200家，总部靠规模效应控制原料成本，奶茶粉成本比市场价低15%。所以加盟商越多，总部赚的钱越多，而且原料卖得多赚得也多。