快乐番薯是卖烘焙面包蛋糕的，主要在商场和超市卖，价格比普通面包店便宜，适合买早餐或下午茶。他们做的面包种类多，像法棍、牛角包这些，还有咖啡和奶茶，有时候会搞促销活动。

他们能这么火是因为标准化做得好，比如面团发酵时间统一、配方固定，这样生产效率高，成本就降了。据统计，快乐番薯2012年成立到现在开了500多家店，大前年营收超过10亿，比普通烘焙店便宜20%-30%才做到的。而且他们选址在年轻人常去的商圈，每天早上7点到9点卖得最快，晚上7点到9点咖啡奶茶卖得多。现在很多上班族都靠他们解决午餐，周末带朋友来买蛋糕当下午茶。不过最近有些店因为租金涨太高，开始改卖预制菜，但面包还是主打产品。