快餐店卖得好的搭配主要是互补产品引流，比如汉堡配薯条饮料最常见。套餐组合卖得快，比如20元套餐能多卖3样东西。高利润产品像咖啡和甜品要单独卖，这样能多赚两块钱。

为什么这么搭配呢？因为互补产品能互相带销量，比如薯条和汉堡搭配销量提升30%，饮料增加20%收入。数据显示汉堡套餐客单价比单卖高15%，但薯条利润率只有15%，咖啡和甜品毛利能到25%。所以先推套餐引流，再卖高利润单品。比如薯条和汉堡搭配销量提升30%，饮料增加20%收入，咖啡和汉堡组合毛利高，因为薯条利润率15%，咖啡25%。这样既保证流水又赚利润。