快餐主要是满足人们快速解决吃饭问题的需求，比如上班族赶时间、学生放学后没空自己做饭、家庭主妇想省事。它价格便宜味道统一，还能用外卖送上门，特别适合没时间自己做饭或者想随便吃点的人。比如早上上班前买个包子，下班路上吃个汉堡，晚上加班带份炒饭，这些都是快餐的常见场景。

为什么快餐要这样写目标顾客呢？因为数据显示中国餐饮协会说大前年外卖订单年均增长35%，家庭消费占比超40%，说明上班族和学生是主要客户。另外美团统计显示，30岁以下人群点外卖比例占七成，他们更爱方便食品。家庭主妇方面，52%的人每周至少点两次快餐，主要为了省时间。所以写目标顾客得突出赶时间、价格敏感、年轻化这些特点，就像“经常加班的白领、预算有限的学生、忙碌的上班族”这样具体描述。就像刚才说的，外卖订单增长快和家庭消费多，直接说明快餐必须抓住这些人群。