选对品类别太杂，价格要实在不让顾客嫌贵。爆款菜得占五成销量，多拍点好评视频挂到店头。平台活动别错过，满减套餐配红包，配送费调高30%订单就掉三成。高峰期订单多时要提前备货，出餐慢了差评直接拉黑。

你看美团数据，高性价比套餐销量涨30%，但定价每涨1块钱流失15%顾客。配送费调高0.5元导致30%订单取消，所以得跟平台谈补贴。爆款菜占五成销量是行业规矩，像长沙臭豆腐店靠爆款月销破百万。好评视频能多卖20%客单价，抖音拍个“老板娘秘方”视频引流效果翻倍。高峰期备货少半小时，高峰订单就少50单，得用Excel算好各时段销量。