开快餐店得先找好地方，人越多越好，比如商业区或学校附近。东西要做得快，不能等太久。价格要适中，不能太贵也不能太便宜。服务要热情，多送小菜或饮料。每天清洁卫生，让顾客吃得放心。

因为选址决定生死，数据显示选址在商业区的人流量是社区店的3倍，营业额提升40%。产品要控制翻台率，比如汉堡套餐30分钟卖完1份，全天能卖80份。价格方面，消费者调查说8-15元最合适，超过这个价就少人买。服务速度影响回头率，顾客满意度达90%的店，复购率比普通店高25%。卫生问题最关键，不干净直接倒闭，去年有60%的快餐店因卫生问题关张。选址要选人流量大的地方比如商业区附近或者学校周边，价格要适中不能太贵也不能太便宜，服务要热情多送小菜或饮料，每天清洁卫生让顾客吃得放心。