2020年开沙县小吃挺赚钱的，疫情反而帮了他们。外卖和自取模式成本低，门店多开多赚。

因为沙县小吃2020年门店数量突破1.2万家，比2019年多开6000家，全年营收超50亿，利润率稳定在15%-20%。他们靠标准化操作和低租金店铺，疫情时外卖订单涨了30%，堂食少但单店月流水还能破10万。别看现在竞争激烈，2020年新开的小吃店存活率不到40%，沙县这种老品牌反而越做越大。不过选址和加盟费要盯紧，别随便选人流量差的街边摊。