想当好利来的蛋糕师得先学烘焙技术，了解好利来的蛋糕种类，然后去门店面试，学会配送路线和交接流程。面试时要试做几个样品，比如提拉米苏和慕斯蛋糕，这样更容易过。配送的话得会开电动车，装蛋糕箱要轻拿轻放，不能压坏。

因为好利来要求配送准时，所以得先练手速，数据说90%订单要2小时内送达。好利来全国有500多家门店，配送员平均每天跑8单，装车时间每单控制在5分钟内。面试通过后要培训30天，学怎么用保温箱，怎么跟顾客打电话确认地址。有个数据是去年配送投诉率降了15%，因为新员工都练过装车模拟，装错蛋糕的情况变少了。比如早上8点接单，最晚9点半前必须送到，中间要避开早高峰。