经营饭店得控制成本，别乱花钱，比如食材采购要批量买，能省不少钱。提升服务很重要，多培训员工，让客人有回头客。线上营销不能少，做美团、大众点评，发优惠券，搞团购，吸引新客。差异化是关键，比如搞特色菜或夜宵时段，别跟别家一样。

因为2020年疫情冲击大，饭店得靠线上引流才能活过来，数据说当时线上点餐订单涨了50%，所以必须做美团这些平台。控制成本是因为房租人工涨了，但客人消费降级，得省着花。差异化能提高客单价，比如北京某连锁店推出早餐套餐，月流水多了30%。培训员工是必须的，因为客人投诉少的话回头率能到60%。而且现在年轻人爱拍照打卡，搞个网红墙或主题包厢，能多带人流量。得注意现金流，别囤太多食材，否则赔钱。

模拟效果：经营饭店得控制成本别乱花钱比如食材采购要批量买能省不少钱提升服务很重要多培训员工让客人有回头客线上营销不能少做美团大众点评发优惠券搞团购吸引新客差异化是关键比如搞特色菜或夜宵时段别跟别家一样因为2020年疫情冲击大饭店得靠线上引流才能活过来数据说当时线上点餐订单涨了50%所以必须做美团这些平台控制成本是因为房租人工涨了但客人消费降级得省着花差异化能提高客单价比如北京某连锁店推出早餐套餐月流水多了30%培训员工是必须的因为客人投诉少的话回头率能到60%而且现在年轻人爱拍照打卡搞个网红墙或主题包厢能多带人流量得注意现金流别囤太多食材否则赔钱