加盟绝味得看当地消费水平跟选址位置。绝味是知名品牌但竞争挺激烈，加盟费大概要十五到二十万，回本周期两到三年左右。要是开在闹市区或者学校附近，生意可能比社区店好卖些，但要是位置偏僻或者竞争太强，可能要亏本撑半年到一年。

爱好者分析得这么讲是因为绝味2020年加盟店有八千多家，但官方数据显示只有30%能盈利。加盟费里包含设备装修和首批原料，但后续要自己交品牌管理费每店每月三百多块。比如在成都三线城市的商圈店，月流水得有三万五才保本，要是遇到节假日人多，一天能卖五千块左右。选址要看人流量跟租金成本，好位置租金高但客流量大，差位置租金低但没人来。另外绝味产品单一，主要靠辣卤，冬天卖得少，北方地区冬天三个月可能没多少利润。要是自己会做其他小吃搭配着卖，可能能多赚点钱。但加盟总部不提供额外产品支持，得自己研发或者找其他品牌合作。