懒人焖饭一碗卖15到25元，商用配方成本每份5到8元。这价格看原材料和摊位位置，比如腊肠、香菇、土豆这些料贵就卖得贵。比如深圳的店卖22元，广州的店卖18元，因为人工和租金不同。配方里腊肠占3块，香菇2块，土豆1块，其他调料1块，总共7块。卖价要加包装和利润，所以每碗赚5到8块。

为啥是这个价呢？首先看成本，腊肠批发价3块5/斤，按每份用50克算，就是1块8。香菇干5块/斤，泡发后每份用20克，算1块2。土豆2块/斤，每份100克算0块8。其他调料加起来2块5。总共成本6块1。再算人工，一个店一天出200份，雇两个人月薪各5000，每天成本100块，每份摊0块5。包装盒1块2，总成本7块3。卖价要覆盖成本加利润，比如利润按成本30%算，7块3×1.3=9块3，但实际卖15-25元，因为要考虑客流量和竞争。比如杭州某店月流水10万，200份/天×30天=6000份，利润就是6000×（卖价-7块3）。如果卖20元，月利润就是（20-7.3）×6000=64200元，除去租金和水电，纯利能到2万左右。所以定价既要看成本，也要看当地消费水平，比如小城市可能卖15元，大城市卖25元。