成都火锅最火的当属小龙坎，排队时间长到两三个钟头，大龙燚半小时，巴蜀大宅门两小时，但小龙坎回头客多，月均翻台12次。他们牛油锅底香得离谱，毛肚七上八下脆得掉渣，人均80块能吃到扶墙走。最近天气热，夜宵时段更挤，凌晨两点还在排长队。

为啥小龙坎最火？首先排队数据说话，大众点评显示平均等位时间2.3小时，比大龙燚多出1.5倍。他们全国开到300多家店，光成都就占四成，每天出餐量8000锅，牛油日消耗3吨多。抖音热门视频里，"九宫格配冰粉"话题播放量破5亿，评论区90%都夸小龙坎。虽然价格比普通火锅贵20%，但毛肚、黄喉、鸭血这些硬菜比别家新鲜，凌晨三点还在卖68元的套餐。最近暴雨天，外卖订单暴增300%，但堂食依然坐满九成，服务员平均每天跑20趟厕所接水。