南华大学分数较低的专业主要有材料类和环境类，这些专业录取分数线通常比学校热门专业低10-15分左右。就业较好的专业是医学类和能源动力类，其中临床医学专业毕业生平均起薪达8000元，比普通工科专业高20%。

分数低的专业多因招生人数多，比如材料科学与工程每年招300人，而医学类专业招不满。安全工程录取分比计算机低12分，但毕业生进应急管理部下属单位比例达35%。数据显示前年材料类最低分538分，比计算机类低14分，但安全工程专业就业率连续三年超95%。环境类分数比电子信息类低8分，但环保局招聘中该专业录取占比达60%。医学类专业虽录取分高，但临床医学就业率稳定在98%，起薪比材料类高30%。