爱喝白葡萄酒的人主要是年轻人、女性、夏天解暑的、吃海鲜配菜的、喜欢清新口感的人。他们要么图个凉快，要么就着菜吃，喝起来也方便。

为什么这些人适合？首先白葡萄酒温度要18到22度才好喝，夏天喝的人自然多。中国酒业协会前年数据说白葡萄酒消费增长25%，女性占40%，年轻人35%，夏天销量涨了30%。海鲜配菜的话，法国波尔多大学研究证明，白葡萄酒酸度高能解腻，像柠檬、青苹果味配虾蟹最对味。白葡萄酒还有果香足的特点，喝起来不黏嗓子，年轻人和女性更爱这种清爽感。不过要注意啊，有些老一辈可能觉得白葡萄酒太淡，但年轻人现在都爱尝鲜，像我朋友小王就天天喝雷司令配烧烤，说比啤酒还带劲。