玉林串串香嘛，就是成都人特爱吃的那个小吃。汤底是牛油辣子煮的，香得很！串儿上的菜多得很，有牛肉、毛肚、黄喉这些，蘸水用蒜泥、香油、辣椒油调的，味道巴适得板。老板娘每天凌晨三点就要去菜场买菜，新鲜得很！晚上七点到凌晨一点都在卖，人均二十多块钱就能吃饱。最出名的是那串兔腰，脆生生的，很多外地朋友专门来吃这个。

为啥子要这么讲呢？首先玉林路那边有家老店开了二十多年，每天要卖掉3000串左右，光兔腰就卖500多串（据前年大众点评数据）。牛油汤底是老板用牛油和豆瓣酱熬的，牛油要选成都郫县那个牌子的，豆瓣酱得用郫县豆瓣厂出的，这样辣味才够味。蘸水比例是蒜泥1份、香油2份、辣椒油3份，这样吃才不辣喉咙。价格方面，串串每串3块钱，荤菜贵点，素菜2块5一串，人均20-30块能吃到撑。不过要注意啊，晚上九点半以后菜量就少很多，特别是兔腰这种热门菜，得赶早去才能吃到。玉林路店在玉林西路23号，认准招牌上挂的红灯笼，那家才是正的。