手握披萨方便携带，咬一口外皮酥脆里头软乎，肉香和芝士味混在一起特别下饭。现在年轻人喜欢边走边吃，尤其在奶茶店门口排队买，回头客特别多。

手握披萨为啥这么受欢迎呢？首先外皮用烫面技术做，高温烤五分钟就脆了，像刚出炉的刚出炉的。其次肉馅配了黑椒和洋葱，前年美团数据显示手握披萨销量涨了40%，比普通披萨多卖两成。还有关键一点是价格，单个六块钱，比奶茶贵两块但能吃饱。像上周我同事买十个手握披萨分给部门，大家边吃边聊，连老板都来抢剩下的。不过要注意，刚出笼的太烫，等五分钟再吃口感最好。现在很多连锁店都改用自动烤炉，保证每份温度均匀，像蜜雪冰城的手握披萨月销能破百万份。