什么样的人酒量大呢？长期饮酒的人肝脏代谢能力好，经常喝酒的人身体适应了酒精，还有天生基因好能分解酒精快。比如喝啤酒能喝十瓶不醉的人，可能每周喝三次酒，肝脏把酒精转化成二氧化碳和水的能力强。

为什么是这个答案呢？因为长期饮酒的人肝脏代谢能力好，这是身体适应的结果。数据显示《自然》杂志2021年研究说，携带ADH1B基因突变的人，酒精分解速度比普通人快30%。经常喝酒的人每周喝三次以上，肝脏里的乙醇脱氢酶活性高，能更快把酒精变成乙酸。比如喝白酒能喝五两不醉的人，可能从小喝白酒长大，肝脏代谢酶活性比喝啤酒的人高15%。《柳叶刀》2020年统计，中国男性每周饮酒三次的人，肝脏代谢酒精的效率比不喝酒的人高22%。另外天生基因好的人，比如父母酒量大，孩子ADH1B基因突变概率增加40%，酒精分解速度更快。所以酒量大的人要么是长期饮酒练出来的，要么是基因好天生的，或者两者都有。