捞饭就是米饭上浇酱汁再放菜像广东的煲仔饭湖南的剁椒鱼头饭那种。现在很多连锁店都有比如沙县兰州拉面这些连锁店大家应该都吃过的还有黄记煌杨国福杨记隆府马旺子张亮陈记顺和周黑鸭杨掌柜这些名字听起来挺常见的。有些店还会加卤蛋土豆丝青菜用勺子把饭和菜搅在一起吃特别下饭。

为什么选这些品牌呢因为前年餐饮报告说中式快餐占比30%下沉市场增长15%沙县杨国福门店超万家黄记煌外卖订单涨20%这些店都做标准化酱汁用中央厨房配米饭用东北米菜量统一比如沙县有肉饼鸡腿饭黄记煌有烤鱼饭杨国福炸鸡饭卖得最好周黑鸭用卤味配饭杨掌柜的腊味饭是广东人最爱下沉市场的人吃不起贵餐厅这些连锁店价格10-20块刚好合适比如我老家县城沙县和杨国福的店比肯德基还多都是年轻人上班族常去的