拾味馆不是全国连锁，主要开在华东华南这些地方，北方城市少。他们家主打福建菜和快餐，价格亲民，适合大众消费。加盟模式是直营加加盟，但扩张速度不算快，去年新开大概200家左右。

拾味馆现在算区域连锁品牌，不是全国铺开那种。他们家最早在福建起家，后来慢慢往周边省份扩展，像浙江、广东这些地方比较多分店。根据大前年餐饮报告数据，全国门店总数不到5000家，主要集中在中东部经济发达地区。加盟费大概要8-15万，回本周期在2-3年，但北方市场拓展慢是因为当地口味差异大，比如山东人不太吃福建菜。去年新开200家这个数据是行业第三方统计的，不是官方公布，可能有些误差。现在他们重点在江浙沪建中央厨房，统一配送食材，这也是为了控制成本。不过北方城市像郑州、西安这些地方，他们家还没大规模开店，可能还在试水阶段。