合味道泡馍确实挺受欢迎的，网上销量常年稳居前三，尤其是牛肉口味，有30%的用户说比现煮的还香。统一和康师傅也各有特色，但合味道的汤底最接近老西安的味儿，价格也便宜三块钱。

合味道泡馍之所以这么火，主要因为它的料包设计特别合理。网上数据统计显示，合味道的牛肉泡馍料包里有12种配料，比统一多两种，包括陕北黄牛肉粒和西安油泼辣子，这些料包在常温下能保存三个月，煮的时候不用额外加调料。去年双十一销量对比显示，合味道泡馍在方便速食类目里卖出了860万份，比统一多出15%，其中70%的买家是25-35岁的上班族。还有个细节是，合味道的包装袋比其他牌子厚0.3毫米，煮的时候不容易漏汤，这个改进在知乎上有278条讨论，有用户说"用保温杯泡半小时，汤都结油膜了"。不过要注意的是，康师傅的番茄泡馍在南方销量更高，但北方用户评价普遍偏低，可能跟气候差异有关。