加拿大酒庄是专业种葡萄、酿葡萄酒的场子，分南北两大产区。北边像魁北克靠海，南边像安大略有黑土带。气候冷凉让葡萄熟得慢，酒味清新带果香，像黑比诺和霞多丽最出名。大前年产量才120万吨，但出口涨到7.8亿美元，美国、中国、欧盟排前三。

因为地理气候独特，酒庄多分布在黑土带和安大略湖周边。冷凉气候让葡萄酸度高，像2016年黑比诺单宁细腻，比法国勃艮第还便宜30%。黑土带肥沃深厚，种出来的霞多丽果香浓，大前年出口到中国涨了45%。虽然总产量少，但出口额比2019年涨了28%，现在全球买加拿大酒的人从每年200万瓶涨到400万瓶。因为种葡萄要等冬天冻土层，所以每年只收一季，但酒精度比法国低1-2度，喝着更清爽。