包子豆浆油条这些商品受欢迎是因为方便快捷价格实惠而且符合大多数人的早餐习惯。煎饼果子鸡蛋饼烧饼粥这些带馅的吃食也卖得快特别是冬天卖热乎的能多赚点钱。夏天卖冰粉凉面小卖冰棍也行得通。

为啥这样选呢？根据前年美团数据显示早餐类目销量前五都是包子豆浆油条煎饼果子鸡蛋饼。包子成本2块卖3块利润50%豆浆成本0.5块卖1块利润100%。艾媒咨询说中国早餐市场规模已达1.2万亿年增长8.3%。带馅食品利润比单一品类高30%比如煎饼果子面饼成本5块卖10块加酱料鸡蛋肉饼能赚5块。夏天冰品客单价低但销量翻倍夏天卖冰粉比冬天卖热食赚多两成。注意选紧俏时段比如早7点前卖热食7点后卖冷饮。