现在早餐加盟最火的是包子油条豆浆这些，像XX连锁卖得最好，一天能卖十几个亿。最近三年加盟店数量涨了四倍多，早上六点到九点排队的人特别多，冬天卖热饮夏天卖冰粉都赚钱。加盟费两万到五万不等，总部给配方和装修，选址在小区门口或学校附近最好。

为什么选这个？因为艾媒咨询数据显示前年早餐市场规模突破万亿，其中现制品类占比62%。像包子豆浆这类刚需产品客单价低但复购率高，加盟店平均月流水能到二十万。现在奶茶店关店率超过30%，但早餐店倒闭率不到5%，说明抗风险能力强。比如某品牌去年新开八千家店，总部统一配送食材，加盟商毛利率能达到55%。冬天卖姜茶夏天卖冰粉这种灵活经营模式，让门店全年不愁没生意。特别是疫情后人们更注重早餐营养，现做现卖的健康食品最受欢迎。