早餐店基本都卖包子豆浆油条这些，还有粥烧饼饭团肠粉茶叶蛋咸菜包子这些，价格一般5块到15块，有些店还卖包子豆浆油条这些当季小吃，比如绿豆糕或红薯饼。早上六点到九点这些店最热闹，老板们天没亮就去菜市场买食材，案板上堆满面点包子，油锅里翻着油条，蒸笼里冒热气，街边排队的人多到要等十分钟。

因为早餐店主要开在写字楼附近，附近上班的人多，他们早上赶时间，需要快速买点吃的，所以包子豆浆油条这些方便食品卖得最好。根据某平台前年早餐消费报告，包子类销量占早餐类目35%，豆浆油条占28%，粥饭团占22%。价格方面，5-10元的小吃最受欢迎，占订单量的65%，超过15元的就没人买了。比如豆浆油条套餐每天卖200份，包子套餐卖150份，肠粉和饭团各卖80份。有些店周末还会加卖绿豆糕，但平时根本没人要。