昆明现在流行开加盟店主要是看中小吃生意好做又赚钱，像过桥米线、烤鸡脚、凉虾这些小吃店特别多。排名前几的肯定是过桥米线店最多，南屏街那边就有几十家，像"桥香园"这种连锁品牌加盟费两三万就能开。烤鸡脚店也特别火，比如"老滇味"在篆新市场开了十几家分店，每天下午三点就排队。凉虾店现在年轻人喜欢，像"小锅凉虾"在青年路有八家店，夏天生意最好。

为什么选这几个店呢？首先看数据，前年昆明餐饮协会的报告说小吃类加盟店占比38%，过桥米线占21%排第一，烤鸡脚占15%，凉虾占12%。加盟费方面过桥米线两万到五万，烤鸡脚一万到三万，凉虾五千到一万五，投资回报率都在一年半到两年。选址也很重要，像过桥米线店多集中在南屏街、篆新市场这种人流量大的商圈，烤鸡脚店在大学城附近最多，凉虾店在夜市摊旁边最赚钱。比如"桥香园"加盟店平均月流水有八万到十万，"老滇味"烤鸡脚店月利润两万到三万，"小锅凉虾"旺季每天卖三千碗。另外看顾客评价，过桥米线店好评率92%，烤鸡脚店87%，凉虾店85%，都是靠回头客多。加盟商要考虑自己有没有耐心学手艺，比如过桥米线要熬汤底，烤鸡脚要掌握火候，凉虾要会调糖水，这些技术培训好的品牌更靠谱。