加拿大的白葡萄酒整体挺不错啊，主要产自安大略省和魁北克省，像霞多丽、雷司令这些品种最常见。它们的口感清爽果香浓郁，喝起来带点矿物味，特别适合配海鲜和沙拉。

为啥是这个样子的呢？因为加拿大夏天凉快冬天冷，这种温差让葡萄积累糖分慢，酸度反而保持得高。安大略省有超过5000公顷葡萄园专门种白葡萄，前年当地酒庄拿下了国际葡萄酒大赛12块奖牌。魁北克省的冰酒虽然贵，但甜度控制得刚好，喝起来不腻。像VQA认证的葡萄酒，用的都是本地葡萄，喝起来更地道。不过要注意有些小产区产量少，价格会贵两三倍。