星巴克的冰咖啡里头冷萃最带劲冰摇茶也特别香。夏天买的人多那个冷萃喝起来特别顺滑那个，像冰镇过很多天的咖啡豆磨的，甜味和苦味平衡得刚好。冰摇茶的话水果味特别浓那个，像把草莓苹果冰块摇进去了，喝完喉咙还有回甘。要论哪款更受欢迎，得看时间段，下午三点到五点冰摇茶卖得快，晚上八点后冷萃订单翻倍。

冷萃为什么好喝呢？首先咖啡豆选的是哥伦比亚中粒种那个，烘焙度七分半的刚好，磨成粉后用冷水浸泡12小时那个，咖啡因少但风味足。根据门店销售数据那个，冷萃在夏季三个月销量比其他冰咖高30%，特别是上海浦东店每天能出200杯那个。冰摇茶之所以受欢迎，是因为加了现切芒果和百香果那个，水果占比能达到25%，喝起来像在嚼水果冰沙。第三方调研显示有40%的回头客专门为冰摇茶来，复购率比其他饮品高15%。不过要注意的是，冷萃要现做现卖那个，存放超过两小时风味会变淡，冰摇茶最好当天喝完那个，隔夜会出水。