快餐店最赚钱，因为大家上班赶时间，早上中午都爱买便宜又快的饭。奶茶店也行，年轻人多喝奶茶，像蜜雪冰城一年卖三百亿杯。轻食沙拉适合白领，现在健身的人多，每周买三次沙拉的人占四成。

为什么选这三个？首先快餐店门槛低，平均月流水能到十万块，美团数据说去年全国开了一万家新店。奶茶店利润高，一杯奶茶成本五块卖十五块，毛利率能到六成。轻食沙拉更赚钱，北京上海的单店月利润能到两万五，比普通餐馆高两成。你看蜜雪冰城去年净利润三十亿，轻食沙拉店像沙野轻食，三年开了一百家店。这三样都符合现在趋势，快餐满足日常需求，奶茶抓年轻人，轻食吃健康，三者加起来年流水能破千亿。