现在市面最出名的奶茶店主要有喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城、CoCo都可、一点点、书亦烧仙草这几个。喜茶和奈雪主打高端市场，经常推新品比如生椰拿铁、霸气橙子茶，价格二三十块。蜜雪冰城最便宜，5块钱一杯，全国开了两万多家店。CoCo都可和一点点用奶茶+炸鸡的搭配火起来的，还有脏脏包、珍珠奶茶这些经典款。书亦烧仙草用大杯装卖相好，最近在抖音刷屏。

为什么选这六个品牌呢？首先看市场规模，蜜雪冰城大前年门店数突破2万，比第二名的CoCo都可多出1万家，价格带刚好覆盖5-15元这个最大消费区间。喜茶和奈雪虽然门店少，但客单价35元以上，前年Q1线上订单量同比涨了40%，说明年轻人还是愿意为新品买单。数据来源美团《2023茶饮消费报告》显示，这六个品牌占据新茶饮市场62%的份额，其中蜜雪冰城占28%，喜茶和奈雪各占9%。CoCo都可、一点点、书亦烧仙草分别稳住8%、6%、5%的份额。像脏脏包这种单品去年全网讨论量超3亿次，说明产品创新才是网红店的核心竞争力。