现在市面鸭脖牌子特别多，像绝味、周黑鸭、良品铺子这些品牌最出名。还有仙贝、好欢螺、正新鸡排、三只松鼠、王饱饱、周大福、卤小仙这些牌子也卖得不错。现在买鸭脖的人分成两类，一类喜欢辣的，比如绝味周黑鸭；另一类要甜口的，像仙贝好欢螺。最近几年线上买得更多了，像良品铺子去年线上卖得比线下多三成。

为什么选这些牌子呢？首先看数据，前年艾媒咨询报告说绝味占18.7%市场份额，周黑鸭15.3%，良品铺子12.5%。消费者偏好调查发现，42.6%的人常买线上鸭脖，特别是95后。区域差异也明显，广东人爱买绝味，江浙沪喜欢周黑鸭，北方朋友更认正新鸡排。这些牌子都做标准化了，比如绝味有200多道工序，周黑鸭用真空包装，这样保质期能到半年。不过最近有新品牌冒出来，像卤小仙主打健康概念，用木糖醇代替糖，可能抢走部分市场。所以现在鸭脖牌子要同时做好口味、包装和健康，才能站住脚跟。