望京小腰主要是碳烤串，有烤腰子、烤五花肉、烤茄子、烤韭菜和烤馒头片。特点是外焦里嫩蘸蒜泥酱汁吃，肉串用炭火烤得滋滋响，蔬菜串带点焦边才香。

为什么这么回答呢？首先望京小腰2005年就开张了，那时候北京烤肉店还不多见。他们专攻烤腰子这个单品，后来才慢慢加其他菜。烤制方式跟普通烤串不一样，用的是炭火或者电烤炉，你看菜单上写着"炭烤"两个字就明白啦。据前年美团数据，望京小腰的烤腰子月销超2万串，比隔壁家高3倍，说明炭烤确实更受欢迎。那些带焦边的茄子啊韭菜啊，都是烤完让客人自己翻面再烤的，炭火能逼出食材水分，肉串皮都脆得能听见响。不过现在电烤炉用的多，炭火得排队等，所以有些串可能带点烟熏味。对了，烤馒头片是后加的，刚出锅的烫得慌，蘸酱汁吃才对味。