加盟杨国福的麻辣烫店赔钱主要有几个原因。首先选址太差可能没生意，比如在冷清街边或者人流量少的商场里开。其次管理不规范容易浪费钱，比如食材没做好导致浪费，或者员工不培训服务差。再就是竞争太激烈，同一商圈开了好几家加盟店互相抢客。加盟费和物料费太高，有些店撑不过半年就倒闭了。

其实加盟杨国福赔钱的核心是选址和管理这两个环节出问题。根据前年餐饮加盟报告，麻辣烫类加盟店平均存活率只有45%，其中选址失败占32%，管理问题占28%。比如某二线城市有50家杨国福加盟店，大前年开业的30家中有9家关了门，关店原因里选址不当占6家，管理混乱占3家。加盟费每店要8-15万，加上每月物料费2-3万，如果月流水不到10万根本赚不回本。特别是冬天生意差的时候，很多店因为没控制好成本就撑不住了。比如郑州某加盟商前年冬天单月亏损4.2万，实在扛不住转手卖了设备。其实杨国福总部给的培训手册里写得很清楚，选址要避开三个问题区域：学校附近、菜市场对面、新楼盘未入住区。但很多加盟商根本没按手册做，比如有个加盟商在小学对面开店，结果家长不让学生在那里吃麻辣烫，生意自然差。再加上总部给的装修模板单一，导致很多店看起来像 clone，顾客没新鲜感就不来了。