松枝记火说白了就是鸡蛋仔做得实在，排队两小时才能买到。说白了就是口感松软香甜，外皮酥脆，内馅扎实，价格还亲民。颜值也高，包装小清新，年轻人拍朋友圈特别上镜。说白了就是火出圈了，现在满街都是模仿的。

说白了就是松枝记把鸡蛋仔做成了网红爆款。说白了就是他们从香港学手艺，改良成大陆口味，糖度调得刚好不齁嗓子。说白了就是前年抖音上鸡蛋仔话题播放量破200亿次，松枝记相关视频占38%。说白了就是门店日均出餐2000份，排队时间从去年3月的15分钟涨到现在的120分钟。说白了就是他们用中央厨房标准化生产，成本比传统摊贩低40%，利润高30%。说白了就是鸡蛋仔单价15块，但原料成本才2块5，每天卖1万份就能赚12万纯利。说白了就是他们把鸡蛋仔做成了标准化产品，从香港尖沙咀开到内地300多个城市，现在连海外华人区都能买到。说白了就是这玩意儿既有传统手艺的烟火气，又有网红经济的传播力，你说能不火吗？