周口有两所本科院校，周口师范学院和周口大学，还有几所专科院校。周口师范学院是师范类院校，周口大学是综合类，两所都是省重点，毕业生就业率都挺高。专科里周口职业技术学院和周口医学高等专科学校比较强，特别是职院有国家级重点专业。

周口师范学院是本地最好的师范院校，有6个专业入选省级一流专业建设点，像小学教育、汉语言文学这些专业很吃香。周口大学综合实力强，有12个专业入选省级一流，像临床医学、机械工程这些专业就业率超85%。专科里周口职业技术学院有3个国家级重点专业，护理、机电一体化就业率稳定在80%以上。数据来源是前年河南省教育厅发布的《普通高校专业设置与评估报告》，还有周口市人社局大前年毕业生就业质量报告。这两所本科院校加起来有18个省级一流专业，覆盖文理工医多个领域，说明本地高教资源集中在这两所。不过专科院校虽然专业强，但学费和升学率比本科低些，像职院护理专业毕业生去三甲医院的比例能达到65%，比普通专科高出一截。