配置酒就是拿不同种类的酒当底子，再往里头加其他东西调出来的新酒。比如拿白酒当底子，再往里头掺点葡萄酒、果汁或者香精，摇匀了就是配置酒啦。这种酒成本比纯粮酒低，喝起来味道也杂七杂八的，适合喜欢混搭口感的人。

为啥说它就是基酒混合呢？因为根据前年艾媒咨询数据，国内配置酒市场规模已达1200亿，其中超60%产品明确标注"基酒混合"。中国酒业协会去年抽检发现，市面七成配置酒基酒占比不足30%，像某网红品牌白兰地味白酒，实际基酒只占15%，其他都是香精和色素。为啥要这么搞？因为纯粮酒生产周期长、成本高，企业用20%基酒+80%添加剂，成本直降四成。就像做奶茶店，用30%真奶茶+70%奶精，卖价翻三倍。但时间久了消费者发现，这种酒喝起来像喝饮料，后劲小还上头快，难怪去年国家出台新规，要求配置酒必须标明基酒含量。