现在做正新鸡排生意挺火的的，加盟费大概5到15万左右，这个数字包括了选址费、装修费、设备费和培训费。比如在三四线城市开个店，光租金就要占两三万，装修材料要花个一万多，设备采购得两万起步，再加上加盟费，总投入少则十万，多则接近二十万。现在年轻人特别爱吃这种脆皮鸡排，五块钱一个能卖断货，单店月流水普遍过十万，回本周期大概要18个月到两年。

为什么加盟费是这个数呢？因为正新鸡排是连锁品牌，总部统一管供应链和品牌授权，加盟商得交2万到5万的品牌使用费。比如前年数据显示，全国有8000多家正新鸡排店，平均每天卖出2.3万份鸡排，单店月均流水12.6万，利润率能到25%左右。选址费要看城市级别，一线城市商圈租金高，但人流量也大，比如上海南京路店月租金要8万，但日均销量能达到600份。装修费主要看店面大小，50平米的店大概花1.5万到3万，设备费包括炸炉、冰柜这些，总得2万上下。培训费是总部给的技术指导，包括腌料配方和炸制技巧，这部分通常收8000到1.5万。现在加盟的人多，但竞争也激烈，新店要开在年轻人聚集的商圈，比如大学城周边或者商业街，才能保证销量。