比利时人爱吃甜咸搭配的小吃，法式薯条外酥里嫩配番茄酱最常见。布鲁塞尔街头每平方公里有8家小吃摊，洋葱饼和苹果派是夜宵首选。巧克力店每半小时补货一次，啤酒馆常备20种本地精酿。街边面包房现烤可颂，咬开流心黄油很过瘾。布鲁日老城有百年历史的糖画摊，用麦芽糖吹出动物形状。

因为比利时人从小吃西餐，所以小吃都带法式浪漫和德式扎实。数据说全国有12000家街头小吃店，占餐饮业总数35%。巧克力出口占全球70%，大前年卖到亚洲的比利时巧克力价值32亿欧元。啤酒消费量人均每年82升，比德国高15%。布鲁塞尔大广场周边每3分钟就卖完一批炸洋葱饼，苹果派原料要配阿尔萨斯苹果。街边现烤可颂的酥皮要用12层黄油面团，面包房每天现磨200公斤面粉。糖画摊的麦芽糖熬制要精确控制温度在110度，吹的动物造型当天必须吃完。