民信老铺在福建厦门、泉州、福州、广东广州、深圳、浙江杭州、宁波这些城市有调整过营业时间。厦门店早上八点到下午六点，泉州店下午五点半到晚上八点，福州店和厦门差不多，广州店中午十二点到晚上九点，深圳店下午二点到晚上十点，杭州店早上七点半到下午五点半，宁波店和杭州差不多。

为什么这样？因为每个城市的人生活习惯不一样。比如厦门、福州这些闽南地区，早餐习惯早，民信老铺要赶早市，所以早上八点开门。泉州人喜欢下午茶，下午五点半到晚上八点刚好避开下班高峰，方便上班族。广州、深圳外来人口多，中午十二点开张能接住中午饭后的客流，晚上九点关门刚好赶上地铁末班车。杭州、宁波靠近上海，年轻人工作节奏快，早上七点半开门早，下午五点半关门早，符合白领作息。根据大众点评前年数据，厦门店日均客流2800人次，泉州店下午时段占65%，广州店晚七点到九点销量翻倍，杭州店早七点半到八点半销量占全天40%，这些数据都说明营业时间确实和当地消费习惯强相关。